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Ecuador Hacienda La Papaya Reserve #60 Typica Mejorado Washed
Ecuador Hacienda La Papaya Reserve #60 Typica Mejorado Washed
HK$260.00
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Panama Abu Coffee Geisha Lot GW-4011
Panama Abu Coffee Geisha Lot GW-4011
HK$230.00
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Panama Abu Coffee Geisha Lot GN-1955
Panama Abu Coffee Geisha Lot GN-1955
HK$245.00
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Instant Soluble Specialty Coffee Villa Sol Geisha.jpg Tres Dragones.jpg
Instant Soluble Specialty Coffee
from HK$90.00
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Colombia Villa Sol Geisha Natural Villa Sol 1.jpeg Villa Sol 2.jpeg Villa Sol 3.jpeg
Colombia Villa Sol Geisha Natural
HK$210.00
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Colombia C.G.L.E. La Esperanza Geisha Natural
Colombia C.G.L.E. La Esperanza Geisha Natural
HK$230.00
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Guatemala El Injerto Geisha Washed El-13
Guatemala El Injerto Geisha Washed El-13
HK$250.00
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Panama K&R Coffee
Panama K&R Coffee
HK$160.00
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© 2022 Personal Best Coffee Roasters. Website by Curious Typhoon

 
「💎堅守品質,成就一杯值得嘅濃縮咖啡☕」

📈咖啡世界正在經歷前所未有嘅成本上漲💸,從生豆價格到運輸費用🚢,無一不在挑戰我哋經營壓力。然而🔥Personal Best Coffee依然堅持選用🇧🇷巴西 @capricorniocoffees 咖啡豆作為 「Tiara 」濃縮拼配核心——即使成本攀升📊,我哋不願妥協品質!

🤔點解?
因為巴西豆嘅🌰堅果風味加上💪紮實嘅口感同🍬迷人嘅甜度無其他國家可以取代,係Tiara 靈魂所在✨。搭配🇨🇴哥倫比亞
☕️【母親節嘅小確幸】比每個需要喘息嘅你 👨🏻👩🏻👶🏻💖

以前覺得母親節係...
🌹 收花同禮物
☕️ 出街食個tea

而家發現——
最珍貴嘅時刻,
其實係阿女瞓著後,
靜靜哋沖杯咖啡嘅Me time✨

依家先知道原來瞓覺係咁奢侈
好彩即溶咖啡幫助我哋好多個momentsss
幾十秒就沖到杯咖啡,唔使執晒啲工具出嚟連磨豆都驚嘈醒個女
呢個產品係呢個時候出現真係啱時候💡

🎁 母親節限時優惠:
👉 輸入【ILOVEMOM】任何產品享85折(有效期
🔍【咖啡味蕾大挑戰】結果解鎖🔍

多謝買咗【El Obraje謎豆】嘅你!答案揭曉:
💧 Ver.P = 水洗方式
☀️ Ver.B = 日曬方式

🤔 點解顏色似,味道差咁遠?
關鍵唔係「條烘焙曲線係點」,而係烘焙曲線背後影響曲線嘅因素:
• ⁠滾筒轉速快慢 
• ⁠風門調節⁠
• ⁠火力調節
• ⁠落豆溫度
• ⁠烘焙豆量
👉 就算同一隻豆,細節差少少,風味已經係兩件事

🎯 中獎通知
1️⃣ 估中嘅朋友,15%OFF折扣碼稍後會
👑🌿🍒 新豆上架 👑🌿🍒

Panama, Ecuador, Guatemala☕️ 

Abu Coffee 位於博克特的 Cañas Verdes 地區,海拔 1,550 米,得益於巴魯火山的火山土壤和由熱帶薄霧(Bajareque)和霧氣形成的獨特小氣候,確保了櫻桃的最佳成熟度。莊園以永續的方式種植遮蔭的藝伎和卡杜艾品種,產出的咖啡口感格外清澈,帶有花香、柑橘和核果香氣,展現了巴拿馬在特色咖啡方面的風土潛力。

🔥 GW-4011
Apricot / 🍊Tan
** 🔍【咖啡味蕾大挑戰】估日曬/水洗烘焙方式贏優惠🔍** 

「同一隻Colombia El Obraje,兩個不同嘅烘焙曲線📈📉 」
原本水洗方式曲線:突出紅色水果、花香、甜度同口感 | 日曬方式曲線:強化香氣、風味複雜性同更順滑嘅口感
你嘅味蕾夠唔夠敏銳?🔍 

**🎯 遊戲規則** 
1️⃣ 購買【El Obraje謎豆】(每包標註Ver.P & Ver.B) 
2️⃣ 憑風味酸甜同經驗猜測P/B對應日曬/水洗方式烘焙 
3️⃣ 5月2號 23:59前DM我哋答案及提
👑🌿🍒 新豆同即溶咖啡上架 👑🌿🍒
✨【Colombia Villa Sol】登場!☕️

Flavours: 🍇Grape Jelly / 🍒Cherry / 🥭Mango / 🍊Mandarin / 💐Floral

**Processing 處理過程** 
🍒櫻桃係最成熟時收穫,採收後立即進行浮選系統加工🌊,過度成熟櫻桃、棍子、葉子同樹枝會透過專用渠道分離移除🚮,只有最佳成熟櫻桃進入下一階段! 
🔬將成熟櫻桃放入密封罐保存72小時⏳,瀝乾水後增加Brix糖度?
【🔥 烘焙,係科學與感官上嘅挑戰 🔥】 
——尋找風味與酸甜平衡

Personal Best Coffee
追求烘焙穩定以外更多,同一條曲線應用唔到係所有豆,同時同一隻豆都無可能用死同一條曲線,天氣、溫度、濕度、生豆含水率、水活性、炒豆爐爐溫、風溫、每一爐落豆量、Gas大細都影響住每一次烘焙出黎嘅成果。

我諗形容為每一次烘焙,係對咖啡豆嘅深度交流會比較合適。講個例子等大家容易明白啲,沖咖啡嘅時候咖啡豆Degas、天氣、水溫、水柱快慢、注水方式、沖煮工具、磨豆機、粗
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係3隻傳統好飲嘅☕️ 
💙 Guatemala El Injerto Pacamara Washed
💛 Panama K&R Coffee Geisha Washed
❤️ Colombia C.G.L.E. La Esperanza Giehsa Natural

El Injerto Pacamara相隔兩年幾終於再次出現,Pacamara雖然難炒難沖,但複雜多變嘅風味一直吸引PB購買,今次呢一批風味會有:
Plum / Blackcur
🧨🧧🪭🧨🧧🪭🧨🧧🪭

🅿️🅱️同大家拜個早年🫶🏻
祝大家蛇年大吉🍊萬事勝意🍻

💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️我哋將會一月二十一日收爐
(最後烘焙日一月十九日)

二月七日(初十)啟市
(烘焙日二月九日)

🎈溫馨提示一下,🎁新年禮盒🛍️ 
最後⏳截單⏳時間係一月十八日🙊

#PB #personalbestcoffeeroasters #hkcoffeeroaster #hongkongcoffee #specialtycoffee #cof
🅿️🅱️由開業到依家⏳Espresso blend詢問度仍然係📈最高,一直我哋都係回覆得一千零一隻😅☝🏻Ethiopia blend…呢隻係blend亦都係S.O.E.🤗 

🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♂️ 我哋覺得做好一隻signature blend都好大挑戰,🎯因應每年收到唔同供應商嘅 🆕 crop sample,再決定來年高potential 嘅washed and natural咖啡豆 ,🚛🚚 訂好一年嘅貨量.. 目標係將生豆嘅變化改變到
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係上年Colombia之旅令我最印象深刻嘅其中一個莊園 @obrajecoffee ,位於Nariño地區一個超高海拔❄️🌬️,係我成個trip 唯一一個要著羽絨嘅地區🥶🥶🫣,El Obraje係2021年拎左COE#1 有幸參觀佢嘅莊園真係大開眼界,💧佢嘅水洗geisha更加係呢個旅程中必買嘅咖啡,莊主Pablo同我哋一樣喜歡💧washed processing 😚同PB喜歡💧水洗豆不謀而合,但有趣嘅係佢嘅水洗豆乾淨得黎風味
🍄🍂🍄🍂🍄🍂🍄
🅿️🅱️整轉著數大抽獎!依家早晚都涼浸浸,上床未有咁快訓著最岩㩒下電話,㩒得電話,不如㩒Like 同Share 丫👆🏻🥳🥳襯住聖誕節就嚟。
❤️大獎(一名):聖誕及新年禮盒各一套
🧡二獎(兩名):隨機聖誕 或 新年禮盒一套
💚三獎(兩名):隨機咖啡豆乙包及即溶精品咖啡乙包

想參加抽獎好簡單:只要Follow 🅿️🅱️instagram ,Like 呢個post 同埋轉發story同Tag返我哋🫶🏻🫶🏻,咁就自動有資格參加呢次抽獎架喇🤗

Address: Unit 10 On 13/F Of Block B, Wah Tat Industrial Centre, No.8 Wah Sing Street, Kwai Chung, N.T. H.K.