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Liu Jian

HK$3,920.00

Sold Out

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☕️✨【比賽豆分享日 • 限定抽選】✨☕️

手沖比賽話咁快完咗，我哋仲有極少量比賽咖啡豆，想邀請你哋一齊嚟輕鬆體驗！

📅 日期
6️⃣月2️⃣5️⃣ 星期三 / 6️⃣月2️⃣7️⃣ 星期五

⏰ 時段
🌅 早場 10:30-12:30
🌇 午場 14:30-16:30

🎯 參加條件
✅ 必須曾經幫襯過我哋🛒
✅ 出Post分享沖PB Coffee嘅心得📱✨ （記得Tag返我哋！）

📝 **參加方法**
1️⃣ DM我哋📩 提供電話號碼📱
2️⃣

「💎堅守品質，成就一杯值得嘅濃縮咖啡☕」

📈咖啡世界正在經歷前所未有嘅成本上漲💸，從生豆價格到運輸費用🚢，無一不在挑戰我哋經營壓力。然而🔥Personal Best Coffee依然堅持選用🇧🇷巴西 @capricorniocoffees 咖啡豆作為「Tiara 」濃縮拼配核心——即使成本攀升📊，我哋不願妥協品質！

🤔點解？
因為巴西豆嘅🌰堅果風味加上💪紮實嘅口感同🍬迷人嘅甜度無其他國家可以取代，係Tiara 靈魂所在✨。搭配🇨🇴哥倫比亞

☕️【母親節嘅小確幸】比每個需要喘息嘅你 👨🏻👩🏻👶🏻💖

以前覺得母親節係...
🌹 收花同禮物
☕️ 出街食個tea

而家發現——
最珍貴嘅時刻，
其實係阿女瞓著後，
靜靜哋沖杯咖啡嘅Me time✨

依家先知道原來瞓覺係咁奢侈
好彩即溶咖啡幫助我哋好多個momentsss
幾十秒就沖到杯咖啡，唔使執晒啲工具出嚟連磨豆都驚嘈醒個女
呢個產品係呢個時候出現真係啱時候💡

🎁 母親節限時優惠：
👉 輸入【ILOVEMOM】任何產品享85折（有效期

🔍【咖啡味蕾大挑戰】結果解鎖🔍

多謝買咗【El Obraje謎豆】嘅你！答案揭曉：
💧 Ver.P = 水洗方式
☀️ Ver.B = 日曬方式

🤔 點解顏色似，味道差咁遠？
關鍵唔係「條烘焙曲線係點」，而係烘焙曲線背後影響曲線嘅因素：
• ⁠滾筒轉速快慢
• ⁠風門調節⁠
• ⁠火力調節
• ⁠落豆溫度
• ⁠烘焙豆量
👉 就算同一隻豆，細節差少少，風味已經係兩件事

🎯 中獎通知
1️⃣ 估中嘅朋友，15%OFF折扣碼稍後會

👑🌿🍒 新豆上架 👑🌿🍒

Panama, Ecuador, Guatemala☕️

Abu Coffee 位於博克特的 Cañas Verdes 地區，海拔 1,550 米，得益於巴魯火山的火山土壤和由熱帶薄霧（Bajareque）和霧氣形成的獨特小氣候，確保了櫻桃的最佳成熟度。莊園以永續的方式種植遮蔭的藝伎和卡杜艾品種，產出的咖啡口感格外清澈，帶有花香、柑橘和核果香氣，展現了巴拿馬在特色咖啡方面的風土潛力。

🔥 GW-4011
Apricot / 🍊Tan

** 🔍【咖啡味蕾大挑戰】估日曬/水洗烘焙方式贏優惠🔍**

「同一隻Colombia El Obraje，兩個不同嘅烘焙曲線📈📉 」
原本水洗方式曲線：突出紅色水果、花香、甜度同口感 | 日曬方式曲線：強化香氣、風味複雜性同更順滑嘅口感
你嘅味蕾夠唔夠敏銳？🔍

**🎯 遊戲規則**
1️⃣ 購買【El Obraje謎豆】（每包標註Ver.P & Ver.B）
2️⃣ 憑風味酸甜同經驗猜測P/B對應日曬/水洗方式烘焙
3️⃣ 5月2號 23:59前DM我哋答案及提

👑🌿🍒 新豆同即溶咖啡上架 👑🌿🍒
✨【Colombia Villa Sol】登場！☕️

Flavours: 🍇Grape Jelly / 🍒Cherry / 🥭Mango / 🍊Mandarin / 💐Floral

**Processing 處理過程**
🍒櫻桃係最成熟時收穫，採收後立即進行浮選系統加工🌊，過度成熟櫻桃、棍子、葉子同樹枝會透過專用渠道分離移除🚮，只有最佳成熟櫻桃進入下一階段！
🔬將成熟櫻桃放入密封罐保存72小時⏳，瀝乾水後增加Brix糖度?

【🔥 烘焙，係科學與感官上嘅挑戰 🔥】
——尋找風味與酸甜平衡

Personal Best Coffee
追求烘焙穩定以外更多，同一條曲線應用唔到係所有豆，同時同一隻豆都無可能用死同一條曲線，天氣、溫度、濕度、生豆含水率、水活性、炒豆爐爐溫、風溫、每一爐落豆量、Gas大細都影響住每一次烘焙出黎嘅成果。

我諗形容為每一次烘焙，係對咖啡豆嘅深度交流會比較合適。講個例子等大家容易明白啲，沖咖啡嘅時候咖啡豆Degas、天氣、水溫、水柱快慢、注水方式、沖煮工具、磨豆機、粗

👑🌿🍒 新豆上架 👑🌿🍒

係3隻傳統好飲嘅☕️
💙 Guatemala El Injerto Pacamara Washed
💛 Panama K&R Coffee Geisha Washed
❤️ Colombia C.G.L.E. La Esperanza Giehsa Natural

El Injerto Pacamara相隔兩年幾終於再次出現，Pacamara雖然難炒難沖，但複雜多變嘅風味一直吸引PB購買，今次呢一批風味會有：
Plum / Blackcur

🧨🧧🪭🧨🧧🪭🧨🧧🪭

🅿️🅱️同大家拜個早年🫶🏻
祝大家蛇年大吉🍊萬事勝意🍻

💁🏻&zwj;♀️💁🏻&zwj;♂️我哋將會一月二十一日收爐
（最後烘焙日一月十九日）

二月七日（初十）啟市
（烘焙日二月九日）

🎈溫馨提示一下，🎁新年禮盒🛍️
最後⏳截單⏳時間係一月十八日🙊

#PB #personalbestcoffeeroasters #hkcoffeeroaster #hongkongcoffee #specialtycoffee #cof

🅿️🅱️由開業到依家⏳Espresso blend詢問度仍然係📈最高，一直我哋都係回覆得一千零一隻😅☝🏻Ethiopia blend…呢隻係blend亦都係S.O.E.🤗

🙆🏻&zwj;♀️🙆🏻&zwj;♂️ 我哋覺得做好一隻signature blend都好大挑戰，🎯因應每年收到唔同供應商嘅 🆕 crop sample，再決定來年高potential 嘅washed and natural咖啡豆，🚛🚚 訂好一年嘅貨量.. 目標係將生豆嘅變化改變到

👑🌿🍒 新豆上架 👑🌿🍒

係上年Colombia之旅令我最印象深刻嘅其中一個莊園 @obrajecoffee ，位於Nariño地區一個超高海拔❄️🌬️，係我成個trip 唯一一個要著羽絨嘅地區🥶🥶🫣，El Obraje係2021年拎左COE#1 有幸參觀佢嘅莊園真係大開眼界，💧佢嘅水洗geisha更加係呢個旅程中必買嘅咖啡，莊主Pablo同我哋一樣喜歡💧washed processing 😚同PB喜歡💧水洗豆不謀而合，但有趣嘅係佢嘅水洗豆乾淨得黎風味

Address: Unit 10 On 13/F Of Block B, Wah Tat Industrial Centre, No.8 Wah Sing Street, Kwai Chung, N.T. H.K.