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☕️ 【2026 PB 賀歲限定】01-07 精品咖啡探險組合：你能解開最後嘅謎題嗎？

踏入 2026 年，Personal Best 為大家帶嚟一場有趣嘅感官盛宴。我哋特別挑選咗 7 款咖啡豆 (01-07)，每包80g，等大家喺新年假期可以同家人朋友盡情分享、細味。

📦 組合陣容：
✨ Panama Geisha Natural (3 包)
✨ Panama Geisha Washed (2 包)
✨ Ethiopia Natural (2 包)
🗂️ 隨盒附上 6 張資料卡 (標註

終於有時間整理呢次廣州之旅嘅回憶。✈️☕️
作為 Personal Best Coffee Roasters 第一次走出香港擺檔，由出發嗰一刻開始，我哋就決定咗要將自己最認可、最堅持嘅味道，原封不動咁帶過去。

喺呢四日入面，我哋冇諗過要跟隨大流，只係想專注做返自己覺得「好」嘅產品。我哋相信，只要對品質有一份執着，就一定會遇到共鳴嘅知音。

事實證明，呢份堅持係值得嘅。最令我哋驚喜嘅係遇到一班同樣熱愛咖啡嘅朋友，大家喺攤位前交流沖煮心得。見到你哋欣賞嗰份乾淨、層次分明嘅風味，甚至因為呢份堅持，令

話咁快就 2026 年 1 月。好多人笑我，2025 年 10 月比賽完到而家，獎盃都擺到封塵，篇感謝文都仲未出。😂

其實比賽完咗之後，我哋真係冇停過：搞分享會、去唔同展覽擺檔，行程排得好滿。更重要嘅係，我想將剩落嚟嘅時間，全部留返畀我最重要嘅靈感來源——我嘅囡囡。👧🏻❤️
身為咖啡師，我追求極致風味；但身為爸爸，我唔想錯過佢成長嘅每一刻。今次比賽嘅靈感原本就係來自同佢嘅日常相處，所以賽後我選擇將心思放返喺佢身上。呢份「遲嚟」嘅文字，係因為我想用最真誠嘅心情去寫。

📍 𝟭.𝟭𝟲 – 𝟭.𝟭𝟴｜澳門咖啡文化節☕️ 【 PB 第一次嘅澳門擺展】

✨ 「𝐅𝐢𝐥𝐭𝐞𝐫 𝐂𝐨𝐦𝐛𝐨 𝐒𝐞𝐭」 ✨
用 Fellow Aiden 沖煮機沖煮兩款單品豆，一set兩小杯☕️☕️，一次過試哂兩種風味✨

🎯 𝗧𝗵𝗶𝘀 𝗧𝗶𝗺𝗲 𝗪𝗲 𝗔𝗿𝗲 𝗗𝗼𝗶𝗻𝗴…
▫️ 一個價錢💰｜兩款單品風味體驗
▫️ 細杯輕量🌟｜淺嚐細品，無負擔探索層次
▫️ 每日隱藏組合｜我哋會按時段

多謝大家一路支持，令我哋可以堅持理念，
專注烘焙每一款我哋真心推薦嘅咖啡豆。✨

經常收到客人查詢：
「你哋邊款豆最受歡迎？」
「客人普遍鍾意咩風味？」

其實我哋真係答唔到
因為我哋揀自己鍾意飲嘅咖啡。 ☕️

由產區挑選、烘焙測試，到風味定案，
每一款都承載我哋對品質嘅堅持。
能夠一直做自己相信嘅事，我哋非常感恩。🙏

為答謝各位朋友長期支持，我哋準備以下回饋：

🎁 【風味探索禮遇】
即日起網站購買「Colombia El Obraje Gesha Washed」或「Colomb

24/11-30/11 網上收益不扣除成本，全數捐到九龍樂善堂緊急支援大埔火警事故。

啱啱攞左HKBC 第二名🥈，終於有時間同大家分享！今次特別以兩個客人一組而設，每節限八位，等你同朋友孖住細味我嘅得獎作品。

🏷 分享時段 (選一節)：

•⁠ ⁠11月15號 (星期六) 下午 2:00 - 3:00

•⁠ ⁠11月15號 (星期六) 下午 3:30 - 4:30

✨ 一人一set 包括：

•⁠ ⁠Single Espresso：Panama Iris Estate Geisha Echo

•Two Milk Coffe

🌞【烘焙日程調整通知】🌞

各位PB嘅咖啡迷注意啦！為咗準備 10月30日至11月2日舉行嘅「香港咖啡師大賽（HKBC）」，我哋需要暫時調整一下烘焙安排，詳情如下：

⏸️ 暫停烘焙日子：
• 10月26日（星期日）
• 11月2日（星期日）
• 11月9日（星期日）

☕️ 下一輪烘焙日
✅ 將會順延至 11月16日（星期日），大家記住mark低日子啦！

📣 重要安排提醒
如果大家喺 10月19號（星期日）喺網站落訂單，請注意：
由於上述暫停烘焙安排，

👑🌿🍒 新豆上架 👑🌿🍒

Panama Adaura Coffee Geisha Honey Lot 6
✨ 2018年，Marcus Jovanny Duran 創立咗 Adaura Coffee，將屋企三代傳承嘅 Finca Lorayne 農莊帶入新篇章 🌱

🏆 2024年佢哋喺巴拿馬最佳咖啡大賽（BOP）水洗組拎咗冠軍🎖，日曬組都攞到第七名，成績可以話係再創高峰📈——其實早喺2022年，佢哋已經喺同個比賽嘅「多品種組」攞過第九名🥇

🏅

🎉 PB Coffee 3週年盲盒嚟啦！🎁
我哋3歲喇！多謝大家一直撐住PB，冇你哋我哋嘅網店早就執笠lu～做咖啡好辛苦，但堅持做自己鍾意嘅味道，先係我哋嘅宗旨！💪☕

盲盒有咩？有 2包咖啡豆，可能仲有即溶咖啡、掛耳包…或者…一張手寫Thank You卡（講笑啫～）🤣 總之信我啦，買咗唔會後悔！🎯

🔥 信就買！👉 https://personalbesthk.com/shop/p/pb-3rd-anniversary-box-set

🎉 P

👑🌿🍒 新豆上架 👑🌿🍒

🇪🇨 Ecuador Hacienda La Papaya
📍 位於厄瓜多爾洛哈省，海拔 1,600-2,000米
🌺 Typica Mejorado 風味：鮮明花香、熱帶水果甜感、明亮酸質
⚙️ 莊園以滴灌技術與傳感器監控乾燥系統精準培育
👐 手工篩選完美熟果，採用獨家處理法（水洗/日曬/厭氧發酵）
🌿 科技與風土的極致結合——成就這支非凡之作！

⚡️ Reserve #61
🍊 Tangerine

☕ 比賽後感 | 一個由沖奶粉啟發嘅咖啡沖煮法

一開始其實冇諗過參加比賽 🤔，但後來有啲想法同嘢想表達，最後都報咗名！今次嘅沖煮概念，係源自沖奶俾個女飲 🍼——點解沖奶要先落水後落奶粉，但沖咖啡就要倒粉先？於是就開始實驗「先水後粉」嘅沖煮法！

🔍 沖煮概念
1️⃣ 不一樣的沖煮方式：先水後粉，打破傳統框架
2️⃣ 六個粗幼度：用唔同粗幼度嘅咖啡粉，配合唔同咖啡豆，唔同烘焙度，唔同烘焙曲線再配上唔同比例，控制萃取時間⏳
3️⃣ 溫度調節：水溫隨時間下降，用幼

Address: Unit 10 On 13/F Of Block B, Wah Tat Industrial Centre, No.8 Wah Sing Street, Kwai Chung, N.T. H.K.